Café en grains du Mexique

ORIGINE : RÉGION DU CHIAPAS, MEXIQUE.
Producteur : Finca Monte Azul, famille Gorbeña.
Variété : Arabica. Cultivar : Typica, Bourbon, Caturra et Catuai.
Altitude : 1200 m d'altitude
Méthode : vendanges cueillies, lavées avec 12 heures de fermentation.
Rôtissage : flamme directe.
Corps : velouté.
 Acidité : fine.
Saveurs : arômes de fruits mûrs avec des veines de chocolat au lait et d'amandes, en
l'arrière-goût émerge aimable né de gaufrette et de malt.