Hausherr Hubert et Heidi

On se retrouve ici, en Alsace, à Eguisheim.
Heîdi et Hubert HAUSHERR sont fiers d’élaborer leurs propres vins à partir de leurs vignes de 3.9 h et fiers de les travailler dans une démarche écologique vraie, respectueuse de la vigne et de son environnement.

Afin de la préserver, nous travaillons nos vignes avec notre cheval de trait ou tout simplement à la main, exclusivement !

Une plante qui vit sainement donne des fruits sains !
Les raisins sont récoltés à la main et pressés dans un pressoir vertical manuel pour préserver la qualité du fruit.
Leur travail à la vigne contribue grandement au bon équilibre de nos raisins et donc des jus, ce qui leur évite de faire des ajouts de quoi que ce soit. Un vin naturel quoi !

Leurs choix de faire des vins natures les a amené à une tradition séculaire de complantation : les cépages d’un même lieu-dit sont récoltés, pressés puis vinifiés ensemble pour aller au-delà du fruit et obtenir de vrais vins de terroirs.
Leurs vins portent les noms de lieux-dits si la réglementation l’autorise sinon le nom d’une cuvée permet de contourner cet obstacle.

Ce sont des Vins Sans Aucun Intrant Ni Sulfite (ajouté)

100% raisin!!!

De "Jolis Vins" en perspective !!! 

Et n’oubliez pas que le vin refait de l’Homme ce qu’il n’aurait jamais dû cesser d’être : l’ami de l’Homme !