Domaine Sauveterre - Jérôme Guichard

On se retrouve ici en Bourgogne, à Montbellet pour le cuvage du Domaine SAUVETERRE et les vignes sont avec 1.70 ha sur la commune de Montbellet dans le Mâconnais,0.50 ha sur la commune de Viré, et 1.50 ha sur la commune de Leynes dans le Beaujolais.

 Jérôme GUICHARD ne fait partie pas  de l'Association Les Vins S.A.I.N.S. . Des Vins Sans Aucun Intrant Ni Sulfite (ajouté) sur toute l'exploitation vinicole mais a toutes les qualités requises pour en être s'il le voulait.

Pour le travail du sol. utilisation de tisane de plantes en complèment et dynamisation des sols par des tisanes de compost.
Aucun intrant dans la vinification . Le vin blanc est du  Chardonnay, plusieurs cuvées parcellaire ( perrière, bouchat," vin de montbled")le vin rouge est du gamay pour les  cuvées "creuse noire", "noir de creuse noire", "jus de chaussette",pétillant naturel est du Chardonnay.

100% raisin!!!

De "Jolis Vins" en perspective !!!